Proces: odszypułkowanie, maceracja na zimno, prasowanie pneumatyczne, osadzanie statyczne poprzez dekantację na zimno. Fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej w temperaturze 17°C.
VIÑA ALMIRANTE 2024
Proces: odszypułkowanie, maceracja na zimno, prasowanie pneumatyczne, osadzanie statyczne poprzez dekantację na zimno. Fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej w temperaturze 17°C.
Opis
Winifikacja: winogrona wyselekcjonowane w późnych zbiorach z ekstrakcją moszczu w procesie kriomaceracji, w wyniku czego powstaje wino o dużej złożoności aromatycznej, z bardzo wyraźnymi nutami dojrzałych owoców, białego pestki oraz trwałym i słodkim posmakiem.
Proces: odszypułkowanie, maceracja na zimno, prasowanie pneumatyczne, osadzanie statyczne poprzez dekantację na zimno. Fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej w temperaturze 17°C.