D.O. Protegida

Produkty z Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) to takie, których jakość lub cechy wynikają ze środowiska geograficznego, z jego czynnikami naturalnymi i ludzkimi, a których produkcja, przetwarzanie i wytwarzanie odbywają się zawsze na wyznaczonym obszarze geograficznym, od którego pochodzi ich nazwa.