Wygląd
Jasno słomkowożółty kolor z zielonkawymi refleksami; czyste i jasne.
Jasno słomkowożółty kolor z zielonkawymi refleksami; czyste i jasne.
Aromat owoców w syropie gruszki, jabłka, pigwy, któremu towarzyszą nuty kwiatowe, takie jak kwiat migdałowca i konfitura brzoskwiniowa.
Przejawia się jako całkowicie naturalne wino półsłodkie, z dobrą zintegrowaną kwasowością, przyjemnym początkiem i lekko gorzkim finiszem, który zapewnia świeżość bez mdłości.
Alavesa), w ramach D.O.Ca. Rioja. Jest wytwarzany z mieszanki 50% Viury i 50% Malvasíi, odmian wybranych ze starych winnic uprawianych na glebach gliniasto-wapiennych, których średni wiek wynosi ponad 35 lat.
Proces produkcji charakteryzuje się wykorzystaniem suchego lodu do prasowania w celu ochrony aromatów i zachowania integralności owoców. Fermentacja zostaje zatrzymana w sposób naturalny poprzez staranną kontrolę temperatury i obecność siarczynów, co pozwala na utrzymanie poziomu cukru resztkowego, który nadaje profil półsłodkości. Wino nie dojrzewa w beczkach i jest butelkowane jako młode, aby zachować świeżość i wyraz odmianowy. Z przybliżoną zawartością alkoholu 12,5%, Valdelana Semidulce stanowi połączenie tradycji winiarskiej i nowoczesnych technik enologicznych zastosowanych z precyzją.