Wygląd
Intensywny rubinowy kolor.
Intensywny rubinowy kolor.
Mięsiste owoce, nieco słodkie, balsamiczne, tostowe, lukrecja, przyprawy, dymne i mineralne tło.
W ustach doskonale wytrawne owoce, świeża kwasowość cytrynowa, miękkie taniny, z równowagą i potencjałem.
16 - 18°C.
Zbiór odbył się w pierwszej połowie października, podczas selekcji w polu. Maceracja przez 18 dni. Po zakończeniu fermentacji alkoholowej wino przelewamy do nowych 300-litrowych beczek z dębu amerykańskiego, gdzie przez dwa miesiące przechodzi fermentację malolaktyczną i umieszczamy je w 300-litrowych beczkach z dębu francuskiego i 2. wina na 6 miesięcy, a na koniec przelewamy do nowych 500-litrowych beczek z dębu francuskiego i 2. wina oraz 300-litrowych nowych beczek z dębu francuskiego, przez 10 miesięcy, wybierając najlepsze beczki przed butelkuj.