-
91
PEÑÍN
90
TIM ATKIN
2023
75cl
46,32 zł49,41 złCena jednostkowa /Nie płynnyOstatnie sztuki -
92
TIM ATKIN
2023
75cl
37,04 zł41,90 złCena jednostkowa /Nie płynnyOstatnie sztuki
Vía Romana to zaangażowanie w jakość, troskę i know-how wynikające z tradycji rodzinnej od pierwszych zbiorów w 1998 r., ze szczególną starannością w oferowaniu esencji ziemi, na której rosną nasze winorośle.
Vía Romana, wino, które nie rozumie pośpiechu, nasz list polecający i nasz sposób życia, wino do picia w gronie przyjaciół, rodziny, na spokojnie, tak jak zostało zrobione. Nasza filozofia życia, slow life, które myśli i pamięta, że najważniejsze w życiu rzeczy należy robić bez pośpiechu!...
O niezwykłych właściwościach Ribeira Sacra w produkcji wysokiej jakości win świadczy już uprawa winorośli prowadzona przez Rzymian w I wieku naszej ery, którzy jako pierwsi umieli zobaczyć w tej wyjątkowej enklawie miejsce do sadzenia swoich winnic, pokonując trudną, ale uprzywilejowaną orografię.
Te tarasy połączone schodami przekształcają tę pracę w tak zwaną heroiczną uprawę winorośli, w 100% ręczną, ale wynik pokazuje nam, że było warto.
Ribeira Sacra, obszar tradycji winiarskich, obejmuje obszar winnic o powierzchni 1550 hektarów, co stanowi 5,2% gruntów przeznaczonych pod uprawę winorośli w Galicji. D.O Ribeira Sacra jest zasadniczo zorientowana na produkcję win czerwonych, produkując również bardzo ciekawe wina białe.
Vía Romana posiada 16 hektarów własnej winnicy, w układzie kratowym, położonej na zboczach położonych w dolinach i wąwozach rzeki, charakteryzującej się ograniczonymi zbiorami winogron o bardzo skoncentrowanych smakach. Zbiór odbywa się całkowicie ręcznie, można do niego dotrzeć ścieżkami, a czasem nawet nad samą rzeką, przezwyciężając zawroty głowy na tarasach i uprawiając bohaterską uprawę winorośli.
Jedną z cech, które oferuje Ribeira Sacra jest tak zwana heroiczna uprawa winorośli. Termin nadawany przez warunki terenowe, które szczególnie komplikują pracę przy winorośli i powodują, że plantatorzy i winiarze rzucają wyzwanie zawrotom głowy z tarasów, wiele z nich ma nachylenie sięgające 100%, uniemożliwiając w ten sposób mechanizację.
Praca jest w 100% ręczna i bardzo selektywna, plon z winorośli nie przekracza 3 kg, co pozwala nam oferować wyjątkowe wina o wyjątkowej jakości.
Na działki wpływa klimat z tendencjami śródziemnomorskimi, dobrymi temperaturami i niską wilgotnością, niewielkimi opadami deszczu oraz termoregulacyjną pracą rzek z długimi, gorącymi latami i łagodną jesienią, idealną do dojrzewania naszych winogron. W okolicy wieją silne wiatry, czemu sprzyja kształt dolin. Wszystkie te cechy nadają naszym winom charakteru.Jego teren, głównie piaszczysto-gliniaste, średnia wysokość 350 metrów i winnice skierowane na południowy wschód, wraz z nachyleniem około 75%, tworzą idealne warunki dla winorośli w wieku od 12 do 60 lat, aby zapewnić winogrona o niezwykłej jakości.
