TIO PEPE CZTERY DŁONIE Amontillado
Hiszpania
Dobór potraw
Ser
Czekolada
Opis
Amontillado Cuatro Palmas to autentyczny klejnot enologiczny wyprodukowany przez González Byass, w swojej prestiżowej klasyfikacji Palmas. Wino to pochodzi z jednego, wyjątkowego beczki, wybranego spośród najstarszych w winnicy, po dziesięcioleciach biologicznego starzenia pod zasłoną flory i późniejszego starzenia oksydacyjnego.
W wieku znacznie przekraczającym 40 lat jest to niezwykle skoncentrowany i złożony Amontillado. W nosie wykazuje ogromną intensywność aromatyczną z nutami orzechów (orzechów laskowych, migdałów), szlachetnego drewna, przypraw, delikatnych lakierów i subtelnych wspomnień soli. W ustach wytrawne, głębokie i eleganckie, z doskonale zintegrowaną kwasowością, która zapewnia świeżość oraz bardzo długi i trwały finisz.
Jego produkcja jest niezwykle limitowana, co czyni go przedmiotem kolekcjonerskim dla miłośników wina Sherry. Idealnie nadaje się do łączenia z serami peklowanymi, daniami z dziczyzny, grzybami lub po prostu delektowania się nim samotnie jako wyjątkowe przeżycie.
