Wygląd
Słomkowożółty kolor z koroną z delikatnej piany i wznoszącymi się różańcami z drobnych bąbelków.
Słomkowożółty kolor z koroną z delikatnej piany i wznoszącymi się różańcami z drobnych bąbelków.
Aromat zielonego jabłka, siana i nut cytrusowych z subtelnymi nutami tostowego chleba i orzechów powstałych w butelce z drożdżami.
Złożone i zrównoważone na podniebieniu, o świetnej strukturze i delikatnym i eleganckim finiszu z nutami orzechów włoskich, gorzkich migdałów i masła.
Temperatura użytkowania: 6-8 °C
Yllera Privée Brut to wino musujące. 9 miesięcy w rymie. Metoda Champenoise.
Winnice w wieku od 10 do 15 lat. Maceracja na zimno przez 8-12 godzin.
Wybór winogron w winnicy. Zbiór ręczny. Wyłącznie pierwszy moszcz Flor tłoczony w pneumatycznej prasie membranowej. Zimna maceracja moszczu ze skórkami.
Rozlewane w butelce typu szampańskiego z drożdżami i cukrem, gdzie w butelce zachodzi druga fermentacja. Starzenie się wraz z osadem w jaskini. Ostateczne wypróżnienie i zakorkowanie.