Pinot meunier

Pinot Meunier to odmiana czerwonego wina, znana na całym świecie jako jedna z trzech podstawowych odmian używanych do produkcji szampana. W tradycyjnych mieszankach wraz z Chardonnay i Pinot Noir nadaje ona świeżość, owocowość i pełne ciało. „Meunier” oznacza po francusku młynarza. Wynika to z tego, że spodnia strona jej liści pokryta jest drobnym, białym meszkiem przypominającym mąkę.

Mutacja Pinot: Genetycznie jest to mutacja z rodziny Pinot (ściśle spokrewniona z Pinot Noir).

Profil smakowy: Zazwyczaj zapewnia intensywne nuty świeżych owoców czerwonych (takich jak maliny i porzeczki), wibrującą kwasowość oraz przystępny i łagodny charakter, gdy wino jest młode.

• Szampania (Francja): Zajmuje około jednej trzeciej winnic w regionie. Jest szczególnie popularna w dolinie Marny ze względu na późne pękanie pąków, co chroni ją przed wiosennymi przymrozkami.
• Niemcy: Znana lokalnie jako Schwarzriesling (czarny Riesling), jest wykorzystywana do produkcji lekkich i owocowych win czerwonych.
• Inne regiony: Można również znaleźć uprawy w regionach o chłodniejszym klimacie, takich jak Oregon, Kalifornia i Australia.