ZARIHS Shiraz 2020

Opis

ZARIHS Shiraz 2020 to jedna z największych perełek Bodegas Borsao w D.O. Campo de Borja i jego nazwa nie są przypadkowe: Zarihs to Shiraz od tyłu, ukłon w stronę australijskiej filozofii, która inspiruje to wino.

Wyprodukowane z winogron 100% Syrah pochodzących z winnic zasadzonych w 2002 roku u podnóża Moncayo, na wysokości od 350 do 600 metrów nad poziomem morza, na glebach wapiennych. Cierzo, typowy wiatr północno-zachodniej Aragonii, wentyluje winogrona przez ponad 200 dni w roku, zapewniając świeżość i niepowtarzalną osobowość. Owoc współpracy hiszpańskiego winiarza José Luisa Chueca i australijskiego Chrisa Ringlanda, światowego lidera w Shiraz.

Winifikacja rozpoczyna się od maceracji przez 4 do 5 dni, a następnie następuje fermentacja przez 15 do 20 dni w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Następnie 40% dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach z amerykańskiego dębu, a pozostałe 60% dojrzewa w stali nierdzewnej, uzyskując idealną równowagę pomiędzy owocami i drewnem.

Intensywny czerwono-fioletowy kolor. W nosie skoncentrowane aromaty jeżyn, dojrzałych czarnych owoców, ciemnej czekolady, kawy i subtelne nuty dymu i wanilii. W ustach mocne, treściwe i otulające, z dojrzałymi i miękkimi taninami oraz trwałym finiszem z dymnymi wspomnieniami.

Uznane za jedno ze 100 najlepszych win na świecie przez Wine Spectator (28. miejsce w 2020 r.) i jedno z najlepszych Syrahów na świecie w Międzynarodowym Konkursie Syrah du Monde. Z 91 punktami Parkera i 92 punktami Peñína.

Idealne do grilla, pieczonej jagnięciny, grillowanych mięs, dojrzewających serów i pożywnych gulaszy. Podawać w temperaturze od 16 do 18°C.