Wygląd
Jasny, blady cytrynowy kolor z przebłyskami limonki zachęcającymi do jego odkrycia.
Przejdź do treści
Jasny, blady cytrynowy kolor z przebłyskami limonki zachęcającymi do jego odkrycia.
Świeży, intensywny, z nutami dzikich kwiatów, eukaliptusa, mięty i owoców tropikalnych.
Orzeźwiający, żywy, płynny, „elektryczny”. Harmonijna i pełna objętość, z miękkością i charakterem.
5 - 6°C.
Mar de Frades to jednogatunkowe białe wino Albariño produkowane w DO Rías Baixas przez winnicę o tej samej nazwie, Mar de Frades.
Winogrono użyte do produkcji tego Albariño pochodzi z Finca Valiñas, winnicy posadzonej na tarasach i położonej na południe od góry Valiñas, w dolinie Salnés. Można zauważyć wpływ pobliskiej Ría de Arousa i jej morskiej bryzy, która nadaje temu morzu Frades słony charakter. Są to winorośle mające ponad 20 lat, ogrodzone kratami, aby zapobiec zawilgoceniu gleby. Uboga i płytka gleba utworzona przez piaski rozkładu granitu, które przekazują winu pewną mineralność.
Zbiór odbywa się ręcznie, a winogrona przechodzą rygorystyczną selekcję stołową, podczas której do 20–25% zbiorów można wyrzucić. Winogrona macerują od 10 do 20 godzin i po lekkim wyciśnięciu uzyskuje się czysty i bardzo aromatyczny moszcz. Fermentacja odbywa się powoli w kontrolowanej temperaturze.